北京鱼苗培育方法主要包括池塘准备、放养管理、饵料投喂、水质调控及病害防治等环节，以下为具体介绍：
一、池塘准备
池塘条件：鱼苗培育池的面积以2~4亩为宜，池深1.5米以上，池底平坦且淤泥少。要求水源充足，注排水方便。
清塘消毒：鱼苗放养前15天，排干池底污水，清除杂物和过厚淤泥（淤泥厚度不超过20厘米）。暴晒2~3天后，用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，每亩施生石灰75~80千克或漂白粉10千克，药物对水化成浆液后，均匀泼洒于池底及池壁。
施肥培水：清塘消毒结束后2~3天，每亩池塘施入腐熟发酵鸡粪或其他粪肥200~300千克，或施生物渔肥3~4千克。粪肥及生物渔肥的具体施肥量应根据池塘情况调整，使用多年的池塘可适当减少施肥量，新开挖的池塘可适当增加施肥量。施完肥料后，池塘注水50~60厘米深，注入池塘的水必须经过60~80目的筛绢过滤，以防止野杂鱼、蛙类、水生昆虫等鱼苗敌害生物进入培育池塘。
二、鱼苗放养
试水：放养前1天，将50~100尾鱼苗放入设置在池塘水体中的密眼网箱中，12~24小时内观察鱼苗能否正常存活。如果鱼苗活动正常，没有死苗，说明水质良好，消毒药物毒性消失即可放苗；如出现死苗，应推迟放养，直至试水鱼苗活动正常。
放养密度：根据目标调整放养密度，如培育3.3厘米夏花每亩15万尾，10厘米以上鱼种降至5万~7万尾。
放养时间：鱼苗****的放养时间是春夏两季，这段时间天气不会过热也不会太冷，不会对鱼苗造成伤害。
三、饵料投喂
天然饵料：鱼苗下塘前3~5天，应依水温按每100平方米池面22.5~45千克的量泼洒粪肥，进行肥水，以满足鱼苗的营养需求。鱼苗下塘时，轮虫的生物量为20~30毫克/升（7000~10000个/升）较适宜。
人工饵料：后期鱼苗长大，应辅以商品饵料，数量以刚吃完或略有剩余为度。可将黄豆加水浸泡5~6小时，然后磨成浆（约1.5千克黄豆磨成25千克豆浆）进行投喂。每天豆浆的投喂量为每100平方米水面7.5~10千克，5天后增加到80~100千克。分2次投喂，第1次在上午9~10时，第2次在下午3~4时。按“三边二满塘”的投饲法进行投喂，即上午和下午满塘洒，四边也洒，中午再沿边洒1次，豆浆要泼得“细如雾、匀如雨”。
四、水质调控
适时加注新水：在苗种培育期间，应适时加注新水，以增加水量和水中溶氧量，改善水质，促进饵料生物的繁殖，加速鱼体生长。
控制水深：鱼苗入池时水位保持在60厘米左右，在培育过程中，每5天加注新水一次，每次10~15厘米，不断扩大鱼苗活动空间。
五、病害防治
减少捕捞或转塘：避免鱼体受伤，减少水霉病等病害的发生。
谨慎用药：病情发生后需谨慎用药，不能盲目消毒和杀虫，应规范使用渔用兽药，减少拉网、加水等“动水”的操作。
增强抗病能力：采取投喂优质防病饲料等措施增强鱼苗的抗病能力。
