在青白江辨别白酒真假有多种方法，以下从感官鉴别、包装鉴别和专业手段等方面为你介绍：
感官鉴别
看外观
透明度：将白酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。如果酒液浑浊、有杂质或出现沉淀，则可能是假酒。
色泽：一般优质白酒为无色或微黄，且色泽均匀。若酒液颜色过深或过浅，色泽不均匀，可能存在问题。
挂杯情况：轻轻摇晃酒杯，观察酒液在杯壁上的挂杯情况。一般来说，优质白酒挂杯现象明显，酒液在杯壁上停留时间较长，形成的酒痕均匀、细腻。但挂杯情况并非绝对判断标准，还需结合其他方法综合判断。
闻香气
香气类型：不同香型的白酒有各自独特的香气特点。如浓香型白酒具有浓郁的己酸乙酯香气，清香型白酒有纯正的乙酸乙酯香气，酱香型白酒则有独特的酱香等。真酒的香气应符合其所属香型的特点，香气纯正、细腻、空杯留香持久。
香气强度：将酒杯靠近鼻子，轻轻嗅闻。真酒的香气通常比较浓郁、自然，而假酒的香气可能过于刺鼻、浓烈，或者香气淡薄、不持久，甚至有异味，如酒精味过重、有腐臭味等。
尝味道
口感丰富度：抿一小口白酒，让酒液在口腔中停留片刻，感受其口感。真酒口感醇厚、丰满，层次丰富，诸味协调，酸甜苦辣咸等味道平衡和谐，不会有某一种味道过于突出或缺失。
余味悠长度：咽下或吐出酒液后，感受口中的余味。真酒余味悠长，回味甘甜，留香持久；假酒可能余味较短，甚至有苦涩、辛辣等不良味道残留。
包装鉴别
看包装材料
纸盒：真酒的包装盒通常质地坚硬、印刷精美，图案清晰、色泽鲜艳，文字规范，无模糊、掉色现象。假酒的包装盒可能质地较差，纸张薄软，印刷质量粗糙，图案和文字可能有重影、模糊不清等问题。
瓶身：真酒瓶身材质均匀，玻璃透明度高，无气泡、杂质，瓶体表面光滑，瓶型规整。假酒瓶身可能存在玻璃质量问题，如气泡多、瓶体有瑕疵，瓶型可能不标准，与正品有细微差异。
查防伪标识
防伪标签：许多白酒品牌都有专门的防伪标签，如茅台酒的防伪标采用了特殊的防伪技术，通过肉眼或专用工具可以观察到特定的防伪特征，如变色效果、荧光反应、微缩文字等。消费者可根据品牌官方提供的防伪查询方法，对防伪标签进行验证。
瓶盖防伪：一些白酒的瓶盖带有防伪装置，如一次性密封盖、防伪拉环等。真酒的瓶盖防伪装置完整、规范，开启方式符合品牌设计要求；假酒的瓶盖可能做工粗糙，防伪装置容易被破坏或不具备真正的防伪功能。
专业手段鉴别
看检测报告：可要求商家提供白酒的质量检测报告，查看报告中的各项指标是否符合国家标准和该品牌的产品标准。检测报告应包含酒精度、总酸、总酯、甲醇、铅等关键指标的检测结果。
专业机构鉴定：如果对白酒的真伪仍有疑虑，可以将白酒送到专业的酒类鉴定机构或质检部门进行检测。这些机构拥有专业的设备和技术人员，能够通过化学分析、仪器检测等手段，准确判断白酒的真伪和质量。
