洋酒的品尝建议
红葡萄酒 室温18~20℃，开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型 。
白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。 酒杯郁金香型高脚杯。
X.O.是Extra Old的缩写，意思是特陈。X.O.的陈年时间，与白兰地酒的产区有关。在法国，葡萄白兰地只有两个法定产区，除了上文提及的干邑（Cognac）法定产区，另一个是雅文邑（Armagnac）法定产区。
在干邑（Cognac）法定产区，原本X.O.级别的白兰地，必须陈年至少6年时间。根据2018年的新规，干邑的X.O.陈年时间，提高到至少10年。在雅文邑（Armagnac）法定产区，X.O.级别的白兰地，必须陈年至少10年时间。
除了这两大法定产区，法国其他地区也产白兰地，如波尔多等葡萄酒产区。由于是非法定产区，对X.O.的使用，没有任何法律约束，厂商可以自由使用。因此，买白兰地应该认产区，而不是看是否为X.O.。
白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。酒杯口小腹圆矮脚杯。
威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。酒杯直立矮杯。
