北京鲤鱼鱼苗养殖技术需关注亲鱼培育、人工繁殖、孵化、鱼苗培育及日常管理等关键环节，以下为具体技术要点：
一、亲鱼培育及选择
培育池准备：培育池面积8亩左右，为东西走向的长方形塑料大棚，池底淤泥10~15厘米，池深2.0米，水深1.2米，注排水方便。
亲鱼选择：选择个体发育良好，鱼体无伤，体表光滑且活动正常的1~3千克的个体为亲鱼。雌鱼腹部大而柔软，仰视可见有明显的卵巢轮廓，手摸有弹性感觉；雄鱼腹部明显比雌鱼小，轻压腹部有精液流出。
饲养管理：亲鱼于2月20日放入培育池，放养密度为50~80尾/亩，水深1.2米，每天投喂精饲料（麦芽、谷芽及饼类等）1~2次，投喂量为鱼体重的5%~10%。
二、人工繁殖及孵化
人工催产：催产池为3.8米×3.1米×1.2米的标准水泥池，水深50~60厘米。水源为黄河水，采用曝气增氧、暖气调温，繁殖期水温为22℃~26℃。催产剂选用DOM+LRH-A2，采取体腔一次注射的方法，注射剂量为（3毫克DOM+10微克LRH-A2）/千克（催产剂量按每千克雌鱼计算，雄鱼减半）。
人工授精：采用干法授精，将发情到高潮或到了预计发情产卵时间的亲鱼捕出，一人抱住鱼，头向上尾向下并用手按住生殖孔（以免卵流入水中），另一人握尾柄并用毛巾将鱼体腹部擦干，随后用手柔和地挤压腹部（先后部，后前部），使卵流入事先准备好的瓷盆中（注意不要带入水，因为卵遇水膨胀后，受精率降低），然后将雄鱼精液挤于鱼卵上，用手均匀搅动1分钟左右，使卵全部受精。
孵化：可将细泥土与水混合成泥浆水，用稀眼网箱（40目）过滤，浓度像米汤水，倒入大瓷盆中，然后一人用双手不断翻动泥浆水，另一人每次将少量受精卵倒入手中，置于泥浆水中振荡几下，将卵散开在泥浆水中去粘。待卵全部撒完后，继续翻动水1~2分钟，再将泥浆水连同受精卵一起倒入网箱，用净水洗去泥浆，筛出卵粒放入1/1500亚甲基蓝水溶液消毒半分钟，过数后放入孵化环道流水孵化。每立方水体可放卵约80万粒，流速以卵粒轻微翻动为度。
三、鱼苗培育
培育前期：鱼苗入塘前放干塘水，清塘（用115千克/亩生石灰）。鱼苗下塘前10天左右，注水50厘米~70厘米，注水时用纱网过滤，避免水生昆虫、剑水蚤、野杂鱼等进入池塘。要肥水下塘，在放鱼苗前一周施发酵畜肥305千克/亩，一周后水色变为茶色放苗，放养密度为12万~15万尾/亩。
培育期：经过5~6天孵化出鱼苗，初孵仔鱼全长3.2毫米~4.3毫米，体弯曲，卵黄囊大，呈梨形，常侧卧环道边缘。孵出2~3天后就能够平游并开始摄食，应先投喂熟鸡蛋黄（10万尾苗投一个鸡蛋黄）。一部分作为水花出售，一部分下塘进行乌仔培育。下塘后逐渐加水深至1.5米左右，采用施肥和豆浆综合饲养法。平均每天投喂3~4千克的黄豆浆，一周后增加到5~6千克或根据水色适当调节用量。
四、日常管理
水质调节：鱼种放入后，要采用分步加水的方式，一般每次加到15厘米深度，然后每隔一周或十天加一次，基本在6月份时，水深就可达到2米。同时每隔两周要在池中洒一次生石灰水，进行消毒，调节水质，但前提是要注意，如果池塘中的水分呈碱性，不要撒生石灰。6月初时，要开始安装增氧机，因为进入6月，气温会一点点升高，为避免水中缺氧，天气晴朗开一两个小时，天气阴雨，则适当增加开氧时间。
饲料投喂：饲料的选择粉碎细度要在40目以上硬颗粒饲料，颗粒大小在4~5毫米，蛋白质含量要达到30%~35%，这样的饲料对于鲤鱼来说有良好的适口性，鲤鱼比较喜食。投喂方法可采用人工投喂和自动投饵机进行投喂，从实际效果看，自动投饵机投喂效果要比人工饲喂效果好得多。因为器具的投料范围大而且均匀，且定时定点，省工少力，对于鲤鱼的驯化有很好的作用。鱼种入池2~3天后，即开始投喂，5月份以前每天喂3次，6月份以后每天喂4次。每次投喂以鱼吃八成饱为宜，即大部分鱼吃饱游走为止。
巡塘观察：坚持巡池，观察水质变化、苗种的摄食和活动情况。经常换水、排污，防止池水浑浊，保持池水肥、活、嫩、爽。养殖过程中的操作要细、轻、慢。在高温季节，应搭建遮阳网。
